新式茶饮疯狂内卷,七月闲茶携柯林咖啡跨界联名破局
据悉,此次七月闲茶与柯林咖啡携手,在全国门店限定推出3款联名新品——太空熔岩咖啡/脏脏波力拿铁/燕麦植物拿铁,将茶饮与咖啡创意融合,为消费者带来更好喝的咖啡新选择。此次联名也是双方品牌对咖啡茶饮化的一次全新探索。
奶茶咖啡必有一战?
不管是对咖啡行业还是茶饮行业来说,刚刚过去的2021年都是疯狂内卷的一年。饮品历来都是一门大生意,但随着市场逐渐从增量走向存量,再加上疫情的影响,寒冬之下如何破局成了品牌们的头等大事。由于客群的高度重合,咖啡品牌在想尽办法下沉的同时,茶饮品牌也开始入局咖啡市场,互相试探对方营地。
七月闲茶创始人伍蒙蒙认为,coffee or tea可以不是单选题。国内咖啡消费仍然集中在商务场景,与大众消费者有着明显的距离感,但新式茶饮一路高歌已经融为年轻消费者生活的一部分。两个品类完全可以通过跨界融合共创,从产品维度将咖啡茶饮化——变得更好喝,来提升消费者对咖啡饮品的接受度和消费频次。
为满足年轻消费者多元化的需求,七月闲茶坚持每月上新,不管是常规上新、季节限定还是联名新品,都能看到主创团队的创意和巧思,高颜值有态度的产品也得到了消费者的广泛认可。
这些注重消费品质的人群也恰恰是柯林咖啡的消费群体,“茶饮+咖啡”能够满足更多年轻人社交、消费、娱乐等多维度需求。此次两个品牌一同策划的“闲咖空间站”系列新品,不管是从传达的生活理念还是产品端都凝聚着双方的思考和磨合。
形式联名or产品共创?
在这个注意力稀缺的时代,年轻消费者对于新鲜感的阈值已经提高,跨界联名如果只是将双方logo放在一起,设计相关包装和周边,再通过社交媒体进行话题传播,其实很难打动他们。
七月闲茶与柯林咖啡的这次联名是基于产品的创新,合作层次更深——突破茶饮和咖啡的边界,在各自领域的优势做口味上的突破。七月闲茶研发部门将咖啡与燕麦奶、生椰乳、特色茶底、黑糖波波等茶饮原料创新组合,通过对消费者需求的挖掘,实现东方茶饮与西式咖啡的创新融合,打造出三款口感丰富、颜值治愈的联名新品:
太空熔岩咖啡——灵感来源于这款产品的形态,上层的浓缩咖啡奶霜沿着杯壁缓缓掉落进白色的生椰乳中,仿佛滚烫的熔岩流淌过遥远的星球表面,碰撞出有张力的挂壁效果。生椰乳的细腻清甜中和了柯林咖啡的醇厚浓郁,入口细腻顺滑,口感层次丰富。
脏脏波力拿铁——柯林咖啡的浓郁,七月闲茶特色滇红茶的醇香,再加上现熬黑糖波波的焦糖香气,三重口感互相交融,同时解馋奶茶的快乐和咖啡的满足。
燕麦植物拿铁——植物标签燕麦奶香气突出,和柯林咖啡的融合度高,经过创意特调兼顾了咖啡和燕麦的香味,低卡好喝香浓不腻,同时也是一款对乳糖不耐友好的产品。
七月闲茶用新式茶饮的方式与咖啡融合碰撞出更多可能,在时代语境下给咖啡新的定义。而新消费人群的养成,消费场景的拓展,也给了茶饮品牌新的业务突破口。
吸引力法则:1➕1 >2
对茶饮品牌来说,做咖啡的壁垒源于咖啡质量。不管是原料品控、设备增加还是技术复制,对茶饮品牌的考验都非常大。七月闲茶创始人伍蒙蒙认为,消费者真正关心的不是咖啡豆产自巴西还是哥伦比亚抑或是云南,而是捧在手里的这杯咖啡饮品到底好不好喝。与其花大量精力寻找优质咖啡豆,购置专业咖啡设备,不如选择与专业咖啡品牌合作。正如柯林咖啡的标语“Just My Coffee”一样,寻找到属于你的那一杯就是好咖啡。
柯林咖啡创立于2006年,率先从日本引进挂耳咖啡并国产化,迅速成为线上受欢迎品牌。多年来柯林坚持推陈出新、持续升级,在上海自建大规模的咖啡梦工厂,开拓全球寻豆工作,由多位 Q Arabica Grader*(咖啡品质鉴定师)严格把控品质。在许多消费者心中柯林咖啡就是专业的代名词,这也为两个品牌的携手提供了坚实的基础。
此次推出三款联名新品,原料均使用柯林精选SCA80+庄园的咖啡,100%阿拉比卡豆,采用国际先进咖啡烘焙设备与技术,专业级咖啡大师研发品控,极大限度地保留咖啡内部芳香物质及原有风味,让咖啡更纯粹、更香醇。在操作方式上也大大地解决了茶饮门店咖啡制作复杂和不可复制的问题。
为了推动咖啡饮品真正走进大众生活日常,七月闲茶和柯林咖啡发起了“小萌蛋大派送”活动,联名期间购买联名新品就送柯林咖啡闪萃小萌蛋,随时随地DIY一下又是美味的一杯,也在年轻消费者中掀起了一轮咖啡创意搭配热潮。
跨界联名,本质是与消费者对话
这已经不是东方新茶饮品牌七月闲茶的第一次跨界联名,2021年10月底,七月闲茶就和国内发展势头火热的植物基营养品牌植物标签做了一场“植物气象局”的联名,主题新品都使用了植物标签的全新植物奶系列,为年轻消费者创造了健康环保饮品的新选择。“好看、好喝、好酷”的产品也一度也在社交平台上引起了广泛的反响。
一场好的联名必须以尊重消费者为前提,寻找品牌双方的优势互补碰撞,在联名产品、门店空间、周边细节中,探索创新的种种可能,让消费者有惊喜、有诚意的感觉。七月闲茶深谙此道,通过一场场联名和消费者的生活建立更加紧密的联系。
此次与柯林咖啡的联名新品,再次彰显了七月闲茶在新茶饮市场的探索和野心。七月闲茶创始人伍蒙蒙表示,跨界联名本质上也是品牌在尝试和年轻消费者玩在一起,用他们的方式对话。未来七月闲茶也会继续做更多可能性的探索,创造更多有态度的茶饮新品,解锁更多营销新玩法,引领中国茶饮市场的消费潮流。
